التـــــــوت

التـــوت

--------------------------------------------------------------------------------




* المحتويات:

- في التوت سكر (جلوكوز، فركتوز، سكروز) تصل نسبته إلى 11%، قليل من البروتين (0,8%) وقليل من الدهن (0,36%) وفيه ألياف ومواد بكتينية تصل في بعض الأنواع إلى 11%.

- وفيه أحماض عضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك، ....) وفيه مواد دباغية وزيوت طيارة وأميغدالين وفيه أيضاً مادة الأينوسيت (Inosite) (وهي مادة سكرية تتواجد في العضلات).



- في قشرة شجرة التوت وفي أوراقه لوحظ وجود مواد دباغية، جلوكوزات وحمض الستريك، أما قشرة فتحتوي على أحماض شامة. هذا إضافة إلى وجود عدد من الفيتامينات والأملاح المعدنية.



* الفوائد والاستعمالات:

- يحتوي التــوت على الفيتوكيماويات (phytochemicals) خاصة على المادة المعروفة بالانتوسيانين (anthocyanin) التي تعطي التوت اللون الأحمر الأرجواني أو حتى اللون الأسود. ولهذه المادة فعاليات مضادة للأكسدة وللإلتهابات.

- والجدير بالذكر أن التوت يخفف تصلب الشرايين ويساهم في تحييد مفاعيل الجذور الحرة ( Free radicals) التي تسبب السرطان.



- أما من الناحية الغذائية فإن التوت يعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم والفيتامين A و C والجدير بالذكر أن النوع الحامض من التوت أغنى بالفيتامينات من النوع الحلو.



- في الفوائد العلاجية يسجل التوت دوره في معالجة الملوحات وداء النقرس ( فعاليته تظهر جراء تناول 15 إلى 20 حبة يومياً ).

- ويساهم التوت في تخفيف أوجاع الروماتيزم (نسبياً) وداء المفاصل.

- أما مغلي زنيد الثمرة ( أو السويقة ) ( Stalk) فيعرف منذ زمنن بعيد بأنه مدر للبول.



* طريقة الاستهلاك:

- يفضل استهلاك التوت طازجاً بدون تسخين أو طهو لكي يبقى محافظاً على منافعه الغذائية.

- يمكن حفظه في البراد لمدة أسبوع كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة سنة.

- ولأن موسم التوت قصير فيمكن الاعتماد على التوت المجفف كسناك لذيذ بين الوجبات.

- ويدخل التوت المقند في تحضير الحلويات والكاتو والبوظة وسلطة الفواكه.


شفتو فوائد التوت يلة اشربو عصير التوت عليكم بالعافية

لاتنسوني من الدعاء ياحلوين


مع تحياتي

عمران

[center:4d86bd7cac][table=width:70%;:4d86bd7cac][cell=filter:;:4d86bd7cac]

مشكووووووووووووور يا غالى
احنا في انتظار جديدك المميز ... ولا تحرمنا من ابداعتك ومنتظرين القادم
تحياتي

[/cell:4d86bd7cac][/table:4d86bd7cac][/center:4d86bd7cac]

[marq=right:bddf54aa81]اشكرك يا غالي علي الموضوع الجميل
في انتظار ابداعتك
لك التحيه[/marq:bddf54aa81]

اخي العزيز عمران..
تسلم الايادي على هذا الموضوع الشهي.فتحت نفسنا الله يديك العافية..
وما تخاف الدعوات احنا ما بنتوصى بيها...

اشد الود