منتديات الحصاحيصا نت alhasahisa - طريقة عمل السينابون بالصور

السينابون تشتهر بطعم القرفة الاذع اللذيذ, كما يمكننا أن نضيف للقرفة الكراميل والكاكاو وغيرها.

http://www.yumyume.com/image.php?wid...c839b5b870.jpg

المقادير

قرفة للحشوة,2 ملعقة كبيرة
سكر بني فاتح للحشوة,75. كوب
زبدة لورباك لينة,4 ملعقة كبيرة
فانيلا سائلة, ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة, ملعقة كبيرة
صفار بيض , بيضة
زيت ذرة ,25. كوب
ماء دافىء جداً, كوب
ملح ,50. ملعقة صغيرة
حليب مجفف,3 ملعقة كبيرة
سكر ,50. كوب
بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
دقيق دقيق,4 كوب
بندق ناعم للحشوة, كوب
كريمة لعمل الصلصة,50. كوب
فانيلا سائلة لعمل الصلصة,50. ملعقة صعيرة
سكر ناعم بودرة لعمل الصلصة, كوب

- ضع في وعاء الخلاط ثلاثة أكوابٍ من الدقيق(أضيف الباقي إذا احتجت), ثم السكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح وحليب البودرة

- اخلط المواد جيداً مع بعضها البعض, قبل إضافة المواد السائلة

- أضيف صفار البيض والفانيلا والزيت والماء, ثم شغل الخلاط مستخدمةً المضرب المخصص للعجن ( قد تحتاج إلى مزيدٍ من الطحين), لتصبح العجينة طريةً ومتماسكةً

- ضع العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين

- اترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها

- رش قليلاً من الطحين, ثم خذي نصف مقدار العجينة وافردها

- امسح العجينة المفرودة بقليلٍ من الزبدة

- رش القرفة والسكر البني والبندق

- اقسم العجينة بشكلٍ عرضيٍ لقسمين, ثم لف كل قسمٍ بشكل رول

- قسم كل رولٍ إلى 12 قطعةٍ, بإستخدام سكينٍ حادٍ

- رص القطع في صينية الكب كيك, ثم غطها بكيس نايلون ودعها تختمر وترتاح مرةً أخرى

- اخبزها على درجة حرارة 190 مئويةٍ لمدة 15- 20 دقيقةٍ, أو حتى تصبح ذهبية اللون

- غطها بقطعةٍ قطنيةٍ نظيفةٍ بمجرد خروجها من الفرن, وذلك للحفاظ عليها طريةً

- لتحضير الصلصة:

- امزج الكريما مع السكر والفانيلا, حتى تصبح سلسة القوام